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Snuten un Poten, auf Hochdeutsch "Schnauzen und Pfoten", ist ein Gericht aus gepökeltem Schweinefleisch, das zur traditionellen norddeutschen Küche gehört. In früheren Zeiten war es ein ideales Gericht für die Resteverwertung. Die mindereren Kopf- und Fußteile des Schweins wurden nach der Herbstschlachtung in Salzlauge haltbar gemacht, und in der kalten Jahreszeit war dieses Fleisch dann zusammen mit Sauerkraut und Erbspüree ein willkommener Sattmacher.
