Was soll der Schlitz im Brötchen?

Question

Wer liebt sie nicht, wenn sie morgens schön knusprig auf dem Frühstückstisch landen: frische Brötchen. Ist nur die Frage, warum die eigentlich fast immer so aussehen - also, mit dem Schlitz in der Mitte. Warum gibt es mitten im Brötchen diese tiefe Ritze?

storabird · Answer

Weil Bäcker sie reinmachen. 
 Ich habe schon ewig keine Brötchen mit Schlitz mehr gehabt.

pullauge · Answer

sieht hübscher aus

Polarlichter · Answer

Mehr Krustenoberfläche

Karlie · Answer

Die Oberfläche soll vergrößert werden, um mehr Kruste zu bekommen.

biene01090 · Answer

Er soll die Öberfläche des Produktes vergrößern - dadurch entsteht mehr Kruste, in der das Aroma sitzt.

Was soll der Schlitz im Brötchen?

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