Was macht Glutamat mit dem Gehirn?
Glutamat ist ein wichtiger Neurotransmitter (Botenstoff) - Ein Zuviel an Glutamat im Gehirn führt zum Absterben von Gehirnzellen. Krankheiten wie Alzheimer, Morbus Huntington, Parkinson
Neuronen zerstören und die Gehirnleistung herabsetzen