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Die Kältestarre oder Winterstarre ist ein Zustand, in den wechselwarme Tiere und Pflanzen verfallen, wenn die Temperatur unter das tolerierte Minimum fällt.
Winterstarre (auch Kältestarre genannt) findest du bei wechselwarmen Tieren wie Fröschen und Schildkröten. Sie vergraben sich häufig im Boden, um sich vor Frost zu schützen. Die Körper der Tiere erstarren, wenn die Temperaturen sehr niedrig sind. Aus diesem Grund verbrauchen sie dann kaum noch Energie.
