Was ist Suodiu?

Suodiu ist ein traditionelles chinesisches Streetfood-Gericht, das aus gebratenen Steinen besteht. Dabei werden kleine Steine in einem Wok mit Gewürzen erhitzt, um die Aromen aufzunehmen. Die Essenden saugen dann die Gewürze von den Steinen ab, ohne die Steine selbst zu schlucken, daher bedeutet der Name „Suodiu“ so viel wie „lutschen und wegwerfen“ 

Dieses Gericht ist eher ein Geschmackserlebnis als eine sättigende Mahlzeit und hat in den letzten Jahren auf chinesischen Social-Media-Plattformen an Popularität gewonnen. Es gilt als eine Art kulinarische Kuriosität und wird manchmal als „das härteste Gericht der Welt“ bezeichnet, weil die Hauptzutat eben Steine sind