Punicinsäure ist eine mehrfach ungesättigte Fettsäure aus der Gruppe der konjugierten Linolsäuren (CLAs). Chemisch handelt es sich um eine konjugierte α-Linolensäure (CLnA), die eine besondere Struktur mit mehreren Doppelbindungen in konjugierter Anordnung aufweist.
Wo findet man Punicinsäure?
Punicinsäure kommt vor allem in den Samen von Granatapfel (Punica granatum) vor, insbesondere im Granatapfelsamenöl. Dort macht sie einen großen Anteil der Fettsäuren aus, oft bis zu 70 % oder mehr.
Eigenschaften und Bedeutung:
- Gesundheitsfördernde Effekte: Punicinsäure wird wegen ihrer antioxidativen, entzündungshemmenden und potenziell antikarzinogenen Wirkungen untersucht.
- Funktion: Sie kann helfen, den Fettstoffwechsel zu regulieren, Entzündungen zu reduzieren und das Risiko bestimmter chronischer Krankheiten zu senken.
- Anwendung: Punicinsäure ist ein interessanter Inhaltsstoff in Nahrungsergänzungsmitteln und kosmetischen Produkten, die auf natürliche Pflanzenöle setzen.
