Schlaufuchs
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Ein italienischer Nachtisch aus Schlagsahne und Zucker, heute oft auch Gelantine. Der Name rührt daher das die Sahne durch aufkochen reduziert wird.
Ein puddingartiges italienisches Desser1, welches aus Rahm bzw. Schlagsahne, Zucker und heutzutage meist auch Gelatine zubereitet wird. Traditionell wird lediglich die Sahne aufgekocht und reduziert, daher auch der Name.
