Was ist Kabusecha?

eine spezifische Anbauart für grünen Tee -  „abgedeckter Tee“ oder „Netz-Tee“  -  ein bis zwei Wochen vor der Ernte in den Frühlingsmonaten werden über die sprießenden Blätter der Teesträucher spezielle Netze „kabuseru“ gehängt, die dafür sorgen, dass nur etwa die Hälfte der Sonnenstrahlen den Teestrauch erreicht.