Was ist eine typische Südtiroler Brotart?

Da wäre das "Südtiroler Schüttelbrot"  zu nennen.Es ist ein knuspriges, hartes Fladenbrot, das aus Wasser, Roggenmehl, Salz und Hefe hergestellt wird. Als weitere typisch  Südtiroler Brotart wäre das " Vinschger Paarl" zu nennen, wobei die älteste Form das "Ur Paarl ist".