Was ist eine Kaki?

Die Kaki ist eine orangefarbene, saftige und süßliche Frucht aus den Tropen, die von ihrer Form her stark einer Tomate ähnelt. Ursprünglich stammt dieser Exot aus Asien, wo er unter die Gattung "Götterfrucht“ fällt. Seit einigen Jahren hat es die Kaki in die deutschen Supermärkte geschafft. Und auch ihre Zuchtformen wie die Sharon, der Honigapfel oder die Persimone, finden sich immer häufiger in den Obstregalen.

Aufgrund ihrer Inhaltsstoffe gilt die Kaki als gesunde Frucht. So enthält sie neben einer größeren Menge an Provitamin A (Beta-Carotin) auch Vitamin C, Kalium, Magnesium und Phosphat.