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ein Ofen aus Indien, für allerlei
Ein Tandur (Hindi तंदूर tandūr; Urdu تندور; englische Umschrift tandoor, armenisch թոնիր tonir; kurdisch tenûr, türkisch tandır; aserbaidschanisch təndir georgisch თონე tone) ist ein spezieller, mit Holzkohle, Holz oder bei modernen Typen mit Gas geheizter Backofen. Im Gegensatz zu Backöfen in anderen, v. a. westlicheren Regionen – Westanatolien, Länder der Levante, rund ums Mittelmeer und in Europa – wird ein Tandur nicht von vorn, sondern von oben mit Brennmaterial und zu backenden oder zu garenden Lebensmitteln beschickt. Einige Tanduröfen sind auch schräg aufgebaut.
Ein Tandoor ist ein traditioneller zylindrischer Lehmofen, der in der indischen Küche weit verbreitet ist. Er wird hauptsächlich zum Backen von Brot wie Naan, Roti und Tandoori Roti verwendet, aber auch zum Grillen von Fleisch, Geflügel und Gemüse.
Ein Tandur ist ein spezieller, mit Holzkohle, Holz oder mit Gas geheizter Backofen aus Indien.
Ein Tandoor (auch Tandoor, Tandur, Tandyr oder Tandir genannt) ist ein traditioneller, mit Holz geheizter Backofen des Orients.
indischer Keramikofen
ein spezieller, mit Holzkohle, Holz oder bei modernen Typen mit Gas geheizter Backofen.
Lehmofen in Indien.
Ein indischer Lehmofen.
Der Tandoor ist ein zylindrischer Ofen mit einem etwas schmaleren oberen Eingang, der traditionell aus Lehm gebaut ist. Moderne Versionen können jedoch auch aus Edelstahlgehäuse hergestellt werden.
