Der runde Muskelstrang in der Mitte vom Rib-Eye-Steak,der wie ein Auge aussieht.
Fleisch welches aus der Hochrippe, dem Rinderrücken zwischen der 8 und 12 Rippe geschnitten wird.
ein leckeres Rindersteak
Rippensteak ohne Knochen
ein Rippensteak ohne Knochen aus der Rippensektion