Schlaufuchs
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Dazu werden Hühnerbrüstchen mit kalter Kräuterbutter gefüllt, paniert und ausgebacken.
Die Erfindung des Kiewer Koteletts wird den Köchen eines Sankt Petersburger Nobelrestaurants im Grand Hotel Europe zugeschrieben. Dieses Restaurant existierte von 1910 bis kurz vor der Oktoberrevolution 1917.
Ein Gericht aus plattgeklopftem paniertem Hühner- oder Poulardenbrustfleisch, ähnlich einem Schweinekotelett.
