Was ist die Scoville-Skala?

storabird11. Februar 2023

Was ist die Scoville-Skala?

 

Antworten

smaragdamethist12. Februar 20230x hilfreich

Damit wird z.B. die Schärfe von Chilis gemessen - 2,5 Mio Scouville bedeuten dass man 2,5 Mio Liter Wasser benötigt um einen Tropfen Schärfe zu neutralisieren (Caroline Reaper hat etwa 12 Mio)

kura11. Februar 20230x hilfreich

Es ist eine Skala zur Abschätzung der Schärfe von Früchten der Paprika. 

 

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