Was ist der Unterschied zwischen gemahlenen Mandeln und Mandelmehl?

Mandelmehl wird durch Pressung entölt, dadurch besitzt Mandelmehl einen viel geringeren Fettanteil als gemahlene Mandeln.
Entöltes Mandelmehl enthält einen geringeren Fettanteil.

Mandelmehl ist, im Gegensatz zu gemahlenen Mandeln, sehr fein in der Struktur und durch den geringeren Fettanteil fühlt es sich auch nicht so schwer an wie gemahlene Mandeln.