Was ist der Unterschied zwischen braunen oder weißen Rum?

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Die Herstellung von weißem und braunen Rum ist überwiegend identisch. Während weißer Rum nach der Destillation sofort in Flaschen  abgefüllt wird, lagert man braunen Rum in Eichenholzfässern, in denen zuvor Wein lagerte. Der Rum nimmt schlicht und ergreifend Farbstoffe und Aromen des Holzes und Weines auf.Manchmal wird dem Rum auch nur Zuckercoleur zugesetzt.