Schlaufuchs
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Maisbeulenbrand
mexikanische Spezialität aus einem Pilz auf Maiskolben
Das ist eine Spezialität der mexikan. Küche.
Cuitlacoche oder auch Huitlacoche stammt aus der uto-aztekischen Sprache und bedeutet übersetzt so viel wie „Der schlafende Kot“. In Wahrheit ist es aber ein parasitisch lebender Pilz, der Maispflanzen befällt und den sogenannten Maisbeulenbrand verursacht.
Eine Spezialität der mexikanischen Kücher. Ein Pilz befällt den Mais der ihn schwarz werden läßt.
Dabei handelt es sich um einen parasitär lebenden Pilz, der Maispflanzen befällt, und den Maisbeulenbrand auslöst. Der Name stammt aus der aztekischen Sprache und bedeutet übersetzt soviel wie " Der schlafende Kot".
