Was ist Bierbrand?

Eine ausschließlich durch Destillation von frischem Bier gewonnene Spirituose bezeichnet man als Bierbrand. Das Ergebnis der Destillation muss geschmackliche Merkmale von Bier aufweisen und der Alkoholgehalt sollte mindestens bei 38 Vol.-% – höchstens bei 86 Vol.-% liegen.

In Bayern gibs ab auch die Redewende "einen (Bier-)Brand zu haben - damit ist der ganz nomale "Kater" am "Tag danach" gemeint.