Was ist Bauarbeitermarmelade?

Mit Bauarbeitermarmelade bezeichnet man gewöhnliches Mett, Hackepeter, Tartare oder einfach Hackfleisch, welches roh als Brot- oder Brötchenaufstrich dient.

Als „Bauarbeitermarmelade“ bezeichnet man im Sprachgebrauch Schweinemett oder Hackepeter. Der deftige Begriff beschreibt das rohe Fleisch, das gerne dick als Brotaufstrich oder auf Brötchen (oft mit Zwiebeln) verwendet wird.