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Er entwickelte 1852 ein "Fleischinfusum", aus dem später "Liebig´s Fleischextrakt" wurde.
Ich tippe da eher auf den Fleischextrakt.
Justus von Liebig arbeitete seit den vierziger Jahren des neunzehnten Jahrhunderts an einem konzentrierten Fleischtrank. Neu an seiner Idee war, dass er den Nährwert des Fleisches möglichst vollständig erhalten wollte. Und dazu entwickelte er schonende Methoden, das Fleisch zu behandeln.
Nach jahrelanger Arbeit bot sich ihm 1853 die Möglichkeit, sein Extrakt in der Praxis auszuprobieren. Emma, die Tochter eines Bekannten war an Cholera erkrankt und konnte keine feste Nahrung mehr zu sich nehmen. Der Chemiker verabreichte dem Mädchen seinen kräftigenden Fleischtrank und tatsächlich erholte sich Emma vollständig.
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