Antworten
Er wird vorwiegend durch Dithiohalbacetale und andere schwefelhaltige Verbindungen verursacht.
Der Geruch wird vorwiegend durch Dithiohalbacetale und andere schwefelhaltige Verbindungen verursacht
Das liegt an den Enzymen. Je reifer, desto widerlicher. Dadurch schützt sie sich vor Fressfeinden (u.a. uns ;) )
Die Frucht hat doppelt so viele Gene wie ein Mensch. Der Geruch liegt im Erbgut..
Für denüblen Geruch ist sind eine Vielzahl von Stoffen verantwortlich, insgesamt wohl über 200, vorwiegend aber durch DIthiolhalbacetale und andere schwefelhaltige Verbindungen.
durch Dithiohalbacetale und andere schwefelhaltige Verbindungen.
