Antworten
Anteil des Whiskys, der im Laufe seiner Lagerung aus dem Fass verdunstet. Die verdunstete Flüssigkeit besteht dabei aus einem Teil Wasser sowie einem Teil Ethanol
Angels "share" oder Schluck der Engel besagt, wieviel Prozent pro Fass und Jahr verdunsten, Die Menge hängt von Umgebungsfaktoren wie der Luftfeuchte, der Temperatur und dem Luftdruck ab. Bei der Whisky-Herstellung geht man von 1-2% pro Jahr aus.
