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Als Hausmann wurde früher der Mann des Hauses bezeichnet, also sozusagen der Hausvorstand.. Es war in der Regel das älteste männliche Mitglied der Familie die unter einem Dach lebte. Kost ist nur ein anderes Wort für Nahrung. Daher werden einfache zumeist deftige Gerichte die je nach Region auch unterschiedlich ausfallen als Hausmannskost bezeichnet. Weil diese Gerichte sich teilweise von Haus zu Haus unterschieden ist dieses Wort entstanden.
Hausmannskost: einfaches, eftiges und traditionell zubereitetes Essen.
entstanden aus dem 16. Jahrhundert zu mitteldeutsch hüsman. Hausherr, Hausbewohner, ,Mietmann, Burgwart, also in Deutschland.
Es beschreibt Gerichte, die ein Hausherr in früheren Zeiten üblicherweise für sich und die seinen zubereiten ließ, bestehend aus Lebensmitteln der Saison, und die ordentliche Qualität bei vernünftigem Aufwand boten, denn sie mussten i.d.R. neben einem beschwerlichen Arbeitsalltag zubereitet werden.
Unter Hausmannskost versteht man deftige, traditionell zubereitete Gerichte. Das Wort selber stammt aus dem 16. Jahrhundert und kommt von dem mittelhochdeutschen "hūsman",was Hausherr, Hausbewohner, Mietmann oder Burgwartbedeutet.
einfaches, kräftiges Essen - Bildung aus dem 16. Jahrhundert zu mittelhochdeutsch hūsman, „Hausherr, Hausbewohner, Mietmann, Burgwart"
Als Hausmannskost werden deftige, nahrhafte und traditionell zubereitete Gerichte bezeichnet.
