Was bedeutet "ausgewogene Ernährung"?

Sicher, zu einer ausgewogenen Ernährung gehören auch Kohlehydrate, Fette Eiweiß, Mineralien- aber auf das richtige Verhältnis der einzelnen Stoffe zueinander kommt es an. Manche Vitamine verpuffen z.B. wirkungslos, wenn man keine Fette zu sich nimmt. Salz und Zucker bekommen wir täglich in ausreichender Menge über die meisten Lebensmittel zugeführt, so dass zusätzliches würzen kaum noch nötig ist. FDH (Friß die Hälfte) hat sich auch bewährt, man musss also, wenn man sich bewusst ernährt auf kaum etwas verzichten. Selbstverständlich hat Fast Food, Fertigkost nichts, oder nur sehr eingeschränkt einen Platz in der Ernährung. Aber wer hält sich heute noch daran? Sehr hilfreich bei der Zusammenstellung einer ausgewogenen Ernährung ist eine sogenannte Lebensmittelpyramide, die schematisch verdeutlicht, was man taglich und was man nur sporadisch zu sich nehmen sollte, auch wenn manch einer die Vorschläge nicht teilen sollte, vielleicht weil er meint, er ernährte sich schon ausreichend gesund.

abwechslungsreich und nach Möglichkeit saisonal und regional zu ernähren. Es geht darum, seinen Bedarf an allen Nährstoffen, wie Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett sowie allen Vitaminen und Mineralstoffen zu decken.