griechisch bzw. attisch
asp(h)áragos, „junger Trieb“,
von spargáein, „strotzen, geschwellt sein, mit jungem Trieb sprießen“
Wörtliche Bedeutung: Es bezeichnet den essbaren, noch jungen Trieb der Pflanze, der aus der Erde bricht.
Aspáragos bedeutet Spargel