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Ich fülle mir Gemüsewasser in Gläser und trinke es als Suppe wenn ich Abends etwas Hunger habe. Im Kochwasser sind viele Vitamine.
Das Kochwasser von Gemüse enthält viele Nährstoffe, die beim Kochen ins Wasser übergehen. Statt es wegzuschütten, nutzen manche Menschen es als gesunde Basis für Suppen, Saucen oder Getränke. Besonders in nachhaltigen und gesundheitsbewussten Kreisen wird das Wiederverwenden von Kochwasser geschätzt, um möglichst viele Vitamine und Mineralstoffe zu behalten.
Einige trinken es auch direkt, manchmal mit Gewürzen verfeinert, um ein nährstoffreiches Getränk zu erhalten. Vor allem bei stark nährstoffhaltigem Gemüse wie Spinat, Karotten oder Kartoffeln kann das Kochwasser wertvolle Inhaltsstoffe enthalten.
Um sich das Kauen zu ersparen und möglichst wenig Ballaststoffe aufzunehmen.
um die Nährstoffe zu erhalten, die beim Kochen in das Wasser übergegangen sind
