Warum sollte Matcha-Tee nicht zu Mahlzeiten getrunken werden?

Matcha-Tee bindet Eisen, Kalzium und Magnesium, sodass der Körper diese Stoffe nicht aufnehmen kann. Um einen Mineralstoffmangel vorzubeugen sollte der Tee frühestens eine Stunde nach oder spätestens eine Stunde vor den Mahlzeiten getrunken werden.