Warum sollen Kartoffelklöße im offenen Topf ziehen?

bs-alf31. März 2018

Warum sollen Kartoffelklöße im offenen Topf ziehen (und nicht im geschlossenen)?

KartoffelklößeTopfKochenEssenNahrungsmittel
 

Antworten

69wolle01. April 20181x hilfreich

Mit Deckel kocht das Wasser im Topf schnell und dann werden die Kartoffelklöße pappig und wie Gummi schmecken; Semmelknödel würden zerfallen - so die Aussage meiner Herzdame ^^

Husky0901. April 20180x hilfreich

Damit der Topf nicht überkocht..

tastenkoenig31. März 20180x hilfreich

Vermutlich damit das Wasser nicht noch mal aufkocht.

chicoblack00731. März 20180x hilfreich

das Wasser sollte sich nur leicht bewegen

klöße müssen oben schwimmen. dann sind sie gut.

s12581731. März 20180x hilfreich

Damit sich ihr Aroma entfalten kann, damit sie "ganz" durchziehen, also innen nicht mehr roh sind ...

 
 

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