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Es gibt die klassische Filtrationsmethode, bei der Fischblasen zum Einsatz kommen. In Deutschland ist das nicht üblich, aber noch bis zum letzten Jahr hat z.B. die Brauerei Guinness damit gearbeitet.
Manche Craft-Biere haben Zutaten wie z.B. Honig.
Und zu guter Letzt muss man eigentlich auch auf den Klebstoff des Etiketts achten. Viele Leime haben tierische Bestandteile.
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Weil tierische Produkte darin sind.
Nach dem geltenden Reinheitsgebot ist Bier vegan.
In Bieren wie z.B. Schöfferhofer "Grapefruit" oder Becks "Twisted Orange" wird der Farbstoff "Echtes Karmin" verwendet. Und dieser Farbstoff wird aus Schildläusen gewonnen.Aber auch Trägerstoffe die Aromen zur Verdünnung zugesetzt werden, können tierischen Ursprungs sein. Auch zum klären und schönen werden den Bieren noch oft tierische Stoffe zugesetzt. Da sind als technische Hilfsstoffe gelten, müssen sie nicht auf den Etiketten deklariert werden.
