Das ist der natürlichen Schutz der Pflanze.
Die Beere ist ist eher von einer leicht schmierigen Substanz bedeckt, die aber völlig unschädlich und kein Zeichen von schlechter Qualität ist. Die Kapstachelbeeren besitzen dadurch und durch ihre Umhüllung einen natürlichen Schutz. Rückstände von Pflanzenschutzmitteln lassen sich aber nicht ausschließen, weshalb man Physalis vor dem Verzehr mit Wasser abwaschen sollte.