Warum sind dunkle Kaffeeröstungen im Vergleich zu hellen magenschonender?

storabird · 23. Februar um 11:07

Warum sind dunkle Kaffeeröstungen im Vergleich zu hellen magenschonender?

 

Beste Antwort

Sonnenwende · 23. Februar um 11:22 · 1x hilfreich

Weil, je dunkler die Röstung, also je höher der Röstgrad, desto mehr Säuren werden beimder Röstung abgebaut.

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DaLu · 23. Februar um 11:28 · 0x hilfreich

Dunkle Röstungen sind nicht magenschonender, Es kommt ganz klar auf den Röstvorgang an. Helle Röstungen schmecken fruchtiger und haben mehr Fruchtsäuren, müssen aber keineswegs unbekömmlich sein, wenn sie denn langsam genug erhitzt wurden.

 
 

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