Warum serviert man immer von rechts?

Da das Glas rechts steht ist es zweckmäßig auch von rechts einzuschenken. Ansonsten würde man dem Gast einmal quer vor dem Gesicht rumfuchteln beim einschenken.

Ansonsten wird meist auch von rechts serviert, damit die Bedienung nicht mal von links und mal von rechts kommt. Das wäre für den Gast dann auch etwas nervig.

das ist einfach so geregelt siehe Knigge 

Gut ausgebildetes Servicepersonal in der Gastronomie folgt dabei festen Regeln, um Malheurs zu vermeiden. So werden Speisen auf dem Teller und Suppen immer von rechts serviert, auch das Einschenken aus der Flasche erfolgt von dieser Seite.