Deswegen, das das Reiseunternehmen nicht einfach konkurs anmelden kann. Und somit der Gutschein fast gleich null Wert hat.
... um Verbraucher davor zu schützen, dass die Gutscheine aufgrund der Zahlungsunfähig des Unternehmens wertlos werden
Als Möglichkeit könnte ich mir vorstellen, dass Gutscheine nur eine begrenzte Gültigkeitdauer haben, und das Geld endgültig futsch ist, wen man die rechtzeitige Einlösung versäumt. Im Endeffekt haben dann Kunden dem Reiseunternehmen, gewissermaßen "zinslose Kredite". gewährt, oder man schaut in die Röhre, weil das Unternehmen pleite gegangen ist.
Vielleicht verfallen die Gutscheine.