Warum lassen sich manche Zwiebeln schlecht schälen?

Dr_Feelgood_Jr28. März 2018

Ungeschälte Zwiebeln kenne ich eigentlich nur in zwei Zuständen: Entweder ganz einfach sogar ohne Messer schälbar - oder im Gegensatz dazu als Herausforderung in punkto Handschnitzen. Warum ist die Schale bei manchen Zwiebeln "wie angeklebt", bei anderen nicht?

ZwiebelnSchaleSchälen
 

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bs-alf28. März 20181x hilfreich

Das liegt daran, das sie schon ein bisschen älter sind und weniger Flüssigkeit haben. Einfach kurz in lauwarmes Wasser legen.

sozial29. März 20180x hilfreich

das hat vermutlich mit der Vitalität und Qualität der Zwiebel zu tun.

s12581729. März 20180x hilfreich

Und weil nicht jede Zwiebel gleich ist ...

k49331429. März 20180x hilfreich

Zwiebeln schälen überlasse ich generell meinen Mann wegen der Tränen die dabei fließen, egal mit welcher Schale

Dr_Feelgood_Jr28. März 20180x hilfreich

Aaaah, deshalb werden die Widerborste gerne in 5kg-Säcken für den schmalen Geldbeutel verkauft ... ;-)

 
 

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