Weil Luft ein Gasgemisch ist, das aus einzelen Teilchen besteht, zwischen denen noch genug Vakuum ist, um durch eine Druckerhöhung ihre Abstände zu vermindern.
Wasser kann man sich irgendwie mehr "zusammenhängend" vorstellen, die Teilchen lassen sich einfach nicht mehr weiter annähern.
Wasser läßt sich sehr wohl zusammenpressen. Allerdings nur um etwa 10 %.
Wasser lässt sich sehr wohl zusammendrücken, allerdings nicht bei Zimmertemperatur! Würdest du Sauerstoff und Stickstoff in der Luft so weit herunterkühlen, dann würden sie irgendwann flüssig werden und sich auch nicht mehr gut zusammendrücken lassen
Luft ist gasförmig und das Volumen der Teilchen geringer, als beim Wasser
Luft ist gasförmig und da sind die Teilchen weit genug auseinander, um sie verdichten zu können.