Das kann in Jahren mit überdurchschnittlich feuchter Witterung passieren. Dabei handelt es sich meist um eine Stoffwechselstörung, die sogenannte Fleischbräune.
Besonders in Jahren mit überdurchschnittlich feuchter Witterung ist das Fruchtfleisch von Quitten oft schon bei oder kurz nach der Ernte braun verfärbt. Dabei handelt es sich meist um eine Stoffwechselstörung, die sogenannte Fleischbräune.