Warum ist Ufologie keine anerkannte Wissenschaft?

Ufologie ist noch im Stadium der Protowissenschaft. Das bedeutet es sind noch nicht genug Erkenntnisse vorhanden, um daraus eine Wissenschaft zu machen.

weil man keine handfesten Beweise darlegen kann, dass es tatsächlich Unbekannte Flugobjekte gibt.

Das mag sich ändern, wenn man mal eines entdeckt. Die meisten Erscheinungen lassen sich ja erklären. Die wenigen, die man nicht erklären kann, entziehen sich halt weitgehend der wissenschaftlichen Analyse. Man hat wenig Greifbares, auf das man wissenschaftliche Methoden anwenden könnte.