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Forscher in Kanazawa, Japan, haben eine neue Zutat entdeckt, die Eis am Schmelzen hindert. Ein von ihnen entwickeltes neuartiges Eisprodukt, auch bekannt als Kanazawa Eis, ist mit Polyphenol aus Erdbeerextrakt hergestellt, die das Gefrorene am Schmelzen hindert. Diese Zutat ist ein zufälliges Nebenprodukt von Forschung an einem neuen Erdbeernachtisch.
Es schmilzt nicht.
