Beste Antwort
Die dunklere Färbung in der Mitte der Karotte, auch Kern genannt, ist auf die unterschiedliche Verteilung von Carotinoiden zurückzuführen. Carotinoide sind die Pigmente, die Karotten ihre charakteristische orange Farbe verleihen. Der äußere Teil der Karotte enthält in der Regel mehr Beta-Carotin, was zu einer helleren Farbe führt, während der innere Teil, der Kern, weniger Beta-Carotin und möglicherweise andere Carotinoide enthält, was zu einer dunkleren, intensiveren Farbe führen kann.
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Welche Karotte? Gelbe haben das nicht...
Die dunklen Flecken auf den Karotten sind meist eine Pilzerkrankung
was für ein Punkt?
das Dunkle in der Mitte ist das Herz und wird darüber versorgt. Es enthält mehr Karotin.
