Auf der geriffelten Seite wird Wärme anders verteilt, weil die Oberfläche größer ist, deswegen fühlt sich die Wärmeflasche auf dieser Seite nicht so heiß an. Wenn einem die Wärmflasche also auf der glatten Seite zu heiß wird, kann man sie einfach umdrehen.
Wenn Sie in der Sendung, aus der Sie diese Frage kopiert haben, aufgepaßt hätten, hätten Sie auch die Erklärung mitbekommen.