Warum erfand Julius Maggi die Maggi-Würze?

Mangelernährung war in der Zeit der Industrialisierung weit verbreitet. Viele Fabrikarbeiter und Kleinstbauern litten unter schlechter und eintöniger Ernährung.
Um der armen Arbeiterschaft eine nahrhafte, schnelle und preiswerte Geschmacksergänzung für einfache Gerichte zu bieten, erfand Julius Maggi im Jahr 1886 die Maggi-Würze.

Weil er Geld damit verdienen wolle, wie so oft ein Erfindungen. Die würde galt als Ersatz für teures Fleisch und lange zubereitet von Soßen.