Antworten
Die Vitamine und Nährstoffe können besser aufgenommen werden
Wegen besserer Vitaminzufuhr wenn es fluessig ist.
Wegen besserer Aufnahme der Vitamine wenn es fluessig ist.
Beim Verzehr der eigentlichen Frucht wurden 11 Prozent der Carotinoide, die als Provitamin-A eine wichtige Rolle im menschlichen Körper spielen, freigesetzt. Beim Frischsaft lag der Wert bei 28 Prozent und beim pasteurisierten Saft wurden sogar bis zu 40 Prozent freigesetzt.
In Orangensatf sind Vitamine und Mineralstoffe schon "aufgeschlossen", also für den Menschen leichter verdsulich bzw. zugänglich. Ich esse das Obst rotzdem lieber.
Der menschliche Körper kann die wertvollen Nährstoffe der Orange wahrscheinlich wesentlich besser aus Saft als aus frischen Früchten aufnehmen, haben Forscher der Universität Hohenheim festgestellt.
