Wann werden häufiger vegetarische Gerichte in Kantinen ausgewählt?

Wenn im Namen (der Bezeichnung) des Gerichts der Gesundheitsaspekt und/oder eine konkrete Geschmacksbeschreibung enthalten ist, beispielsweise fettarm, knackig angebraten oder mit frischen Kräutern, werden diese Gerichte häufiger gewählt.