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Am Morgen da ist es noch frisch !
Über den Tag verlieren die Pflanzen Wasser, vor allem bei heißer Witterung. Dadurch verliert der Zellsaft an Druck, das Gemüse wird weicher. Die Folge: Es ist schlechter haltbar. ... Folglich ist es besser, nachmittags oder abends zu ernten
am besten morgens ernten , weil das Gemüse dann noch kein Wasser über die Verdunstung verloren hat und sich somit länger lagern lässt. Aus wissenschaftlicher Sicht sollte das Gemüse jedoch erst abends abgeerntet werden, da der Nitratgehalt dann geringer ist
Frühmorgens, da ist es am saftigsten.
Am allerbesten ist es am späteren Abend, wenn es schon abgekühlt hat. Abends enthält Gemüse weniger Nitrat, erntet man es aber, wenn es noch aufgewärmt ist, welkt es schneller. Geht natürlich alles nur für den Sommer und für Gemüse im Freien.
Am besten dann ernten wenn man es braucht.
Für Wurzel- und Knollengemüse sowie für Obst, ist eine Ernte gegen Abend sinnvoll.
Ich ernte mein Gemüse (Salat) kurz bevor ich es in der Küche verarbeite. Frischer kann man nicht kochen. Die Uhrzeit spielt keine Rolle.
Ich sage am besten bei trockenheit ernten, so hab ich es gelernt, die Tageszeit ist weniger wichtig.
am besten morgens ernten
