Ob blond oder braun: Welche Zutat verleiht dem Bier seine Farbe?

Das ist nach dem Deutschen Reinheitsgebot das Malz mit seinem Röstungsgrad. Wenig geröstet: Blond, helle Farbe; stark geröstet: Braun, dunkle Farbe. Bei anderen Bieren sind auch Farbstoffe (z.B. Zuckercouleur) Ursache der Farbe.