Mit den Spänen welchen Baumes wird Holsteiner Katenschinken geräuchert?
Holsteiner Katenschinken wird traditionell mit Spänen des Buchenbaums geräuchert. Diese Art des Räucherns verleiht dem Schinken seinen charakteristischen Geschmack.
Späne des Baumes Buche
Buchenholzspäne
Späne der Buche
Buchenholz
