Kann man vom gekochten Sauerkraut eine allergische Reaktion bekommen?

Question

Mehlwurmle · Accepted Answer

Die allergenen Substanzen (Eiweißverbindungen) werden durch erhitzen über 60 Grad Celsius normalerweise unschädlich gemacht.

Deupo · Answer

nein, zumindestens nicht wenn man es vorher kocht und nicht roh ist: D

Husky09 · Answer

eigentlich nicht...

sas1406 · Answer

nein, das ist nicht möglich

FireFireBabyy · Answer

Wenn man allergisch gegen die Stoffe ist, die nach dem Kochen noch im Sauerkraut sind, dann zeigt sich natürlich eine Reaktion.

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