Kann man frische Hefe einfrieren?

Question

Ich brauche so gut wie nie einen ganzen Würfel Hefe, zumal meine Familie gerne auch mal mit Bauchschmerzen reagiert, wenn zu viel Hefe im Teig ist. Also bleibt die übrige Hefe erst einmal im Kühlschrank liegen, meistens muss ich sie dann aber wegschmeißen, weil ich sie nicht schnell genug aufbrauche. Deswegen ist die Frage: hat jemand Erfahrung damit, frische Hefe einzufrieren?

Essen | Aufbewahrung

Sonnenwende · Answer

Super, ganz lieben Dank an Euch, sie liegt schon im Gefrierschrank!

k19406 · Answer

Aber sicher, kein Problem. Auch Sauerteig kannst Du einfrosten.

69wolle · Answer

Hefereste oder zuviel gekaufte Hefe am Besten wickeln Sie am besten in Gefrierbeutel oder kleine Gefrierdosen einfrieren. Tiefgekühlt hält sich die Hefe problemlos bis zu einem halben Jahr. Zum Auftauen einfach aus derr Verpackung nehmen und am besten über Nacht in einem tiefen Teller in den Kühlschrank legen.

bs-alf · Answer

Ja kann man machen.

Reefer · Answer

Kannst du bedenkenlos einfrieren.

Kann man frische Hefe einfrieren?

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