Antworten
Wenn der Eisschnee gut aufgekocht ist dann ist das alles unbedenklich.
Ja ist unbedenklich
Es muss nur lang genug gekocht werden...s.u.
Phasin ist in rohen Hülsenfrüchten vorhanden und giftig und kann durch Einweichen bzw. Kochen gelöst werden. Wird das Kochwasser aber länger als 15 min gekocht, verändert sich das Phasin, weil es aus Protein und Kohlenhrydrat-Ketten besteht und das Protein bei Hitze denaturiert. Also einfach lange genug kochen.
Ja warum auch nicht ?
es besteht aus dem Einweichwasser einer Kichererbsen-Dose, Guarkernmehl, Zitronensaft, Weinstein,Vanillezucker und Puderzucker
und wird zu einer Art veganer Eischnee.
