In China gibt es eine Spezialität namens „Tong Zi Dan“, was ist das besondere an der Zubereitung dieses Gerichtes?

Die Eier werden zunächst gewaschen und anschließend eine Stunde lang in kochend-heißem, sprudelndem Urin gekocht. Dann wird die Schale aufgebrochen und die Eier kommen erneut in das Urin-Bad. Diesmal so lange, bis das Pipi verdampft ist, was 12 Stunden dauern kann.